海鲜蒸汽火锅
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如何清洁蒸汽火锅,怎么保养好长时间使用?

发布日期:2019-08-12 作者:尚景 点击:

    蒸汽火锅设备由一口锅和底锅、桌台和微型蒸汽主机连接电源线、电脑控制器再接通进水管、出水管六大部分组成。锅在桌台面中央放置,微型蒸汽主机在桌台底下。该锅底中央开设一个孔,在孔上装配喷蒸汽连接装置,喷蒸汽底座进蒸汽口连接微型蒸汽主机出蒸汽口。就餐时按动微电脑控制器功能键,取所需功率(温度),主机产生蒸汽后自行输入锅中,将锅汤煮沸腾,即可以下食材进行煮食就餐。



    1、每次使用完毕之后都要对蒸汽火锅的锅具进行清理,将附着在上面的污渍油脂等清洗干净并且擦干放在阴凉通风处进行保存。此外,还要定期对火锅的主机进行清理,不要让油渍长期粘附在主机的表面,以免对其表面造成腐蚀。


    2、要定期对蒸汽火锅进行检查修护,尤其是进气管和出水管,如果发现两个管道的接头有泄漏现象,就要尽快找出原因并给予正确的解决方法。同时,还要检查压力表以及安全阀门,确保压都处于正常状态,如果出现异常则要及时修理或者更换。

蒸汽火锅

    3、由于蒸汽火锅的减速箱中有润滑油,而润滑油在使用一段时间之后就要将其全部排出,并且对箱体进行彻底的清洗,然后再更换新的润滑油,以免润滑油变质以后都会火锅设备造成影响。


    4、在蒸汽火锅的表层通常都会涂有一层防锈层,如果防锈层出现了脱落的情况,那么就要及时补涂一层耐水漆,以避免火锅的外层材料长期暴露而被水蒸气腐蚀而发生生锈的现象。



    由于蒸汽火锅在烹饪食物的时候不用添加水分,是依靠高温产生蒸汽,再由蒸汽凝结成水将各种菜肴煮熟,所以水质更好,而且在加热的过程中菜肴会随温度的升高而逐渐被加热烹熟,然后才再蒸汽形成的汤汁中煮,因此菜肴中的营养会被牢牢的锁住,不会因为长时间泡在水中而造成营养成分的流失。


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